可可核桃麵包怎麼做|可可核桃麵包的做法

“一直以來大多數人都認為麵包機做麵包只能用高筋麵粉，今天我要向大家介紹一款麵包，是用高筋麵粉和低筋麵粉一起做的，這款麵包從外形到內涵都很不錯，因為加入了可可和核桃，所以既香甜又略帶可可的獨特味道，質地也很柔軟，還有核桃的香甜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

可可核桃麵包的做法步驟

• 1、準備所需要的材料

• 2、主將材料中的液體部分先放入麵包機中

• 3、再放入粉類，注意酵母要在麵粉中間按一小坑，然後放進去，切忌與液體接觸，否則會影響其發酵的效果

• 4、將核桃仁放入果料盒裡

• 5、此次用的東菱的迪艾法，選擇中燒色，重量為預設，自動撒果料，第一次揉麵為25分鐘，第一次發酵為35分鐘，第二次揉麵為5分鐘，第二次發酵為45分鐘，烘烤時間為45分鐘，在第一次和麵大約10分鐘的時候將黃油投入麵包機內

• 6、在第二次和麵之前將可可粉與清水混合成團，在第一次發酵結束按暫停鍵，將麵糰取出，擀成橢圓形，將可可麵糰也擀平平鋪在上面，然後將其捲起，放回麵包桶內，再按啟動鍵

• 7、隨著一聲長鳴，時間到了，好吃的麵包烤好了

• 8、切片也很漂亮呀。

小竅門

注意事項：
液體的用量應根據麵粉的吸水性，季節等因素，適當減少或增加用量。
麵包機在發酵的時候，切忌開蓋，否則溫度過低或過高，都會影響麵糰的發酵時間，從而影響麵包的品質。