可可核桃吐司怎麼做|可可核桃吐司的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可可核桃吐司的做法步驟

• 1、準備所需食材。

• 2、除黃油，核桃粒以外的麵糰原料放入和麵機揉至光面光滑可拉出較厚的膜。

• 3、加入軟化的黃油選低擋與麵糰混合均勻後選高檔揉至表面光滑出細膜。

• 4、麵糰拉出細膜且不易破即可。

• 5、加入核桃粒揉勻。

• 6、蓋上保鮮膜，溫暖處進行發酵。

• 7、食指沾麵粉插入麵糰檢查是否發醇成功，小洞不回彈，麵糰不塌陷即可。

• 8、將麵糰排氣份成三等份滾圓鬆弛15分鐘。

• 9、將鬆弛後的麵糰擀成橢圓形。

• 10、翻面後壓薄底邊自上而下捲成卷。

• 11、放入吐司模中蓋上保鮮膜，在溫暖溼潤處進行最後發酵。

• 12、發酵結束後在麵糰表面刷蛋液撒上黑芝麻。

• 13、吐司模蓋上蓋放入預熱至中層上下火180度烤30分鐘。

• 14、出爐後立即脫模，在烤網上放晾。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。