豬血怎麼蒸

女性為了養顏護膚，買許多的護膚品，但是她們不知道，想要容顏嬌美，重在養血。而豬血物美價廉，又是養血的法寶，所以深受女性們的青睞。但是豬血怎麼蒸呢？小編要告訴你蒸豬血的正確方法，跟著步驟一起蒸豬血永葆青春吧！

一、豬血怎麼蒸

豬血(豬紅)又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載，豬血味鹹，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。

1、食材

主料：鮮豬血200克。

調配料：鄉里剁椒、鹽、豆豉、薑末、蒜末、花生油、麻油、蔥花。

2、製法

豬血洗淨切厚片，下鍋氽水待用。

剁椒加鹽、豆豉、薑末、蒜末，用溫油浸泡至熟，製成剁椒汁。

豬血片盛碗中，將制好的剁椒汁蓋在豬血片上，入籠蒸3分鐘取出，淋上少許麻油，撒上蔥花即成。

二、豬血的食用價值

豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症;

豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的;

豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;

豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症;

吃豬血有利於清腸通便，我國60歲以上老人的貧血發生率很高，最近調查的結果是21.5%.豬血中的鐵是血紅素鐵，不僅含量高過任何一種食物，而且極易被人體吸收，其在小腸內的吸收率可達37%，與市售的許多補鐵劑的基本成分--血紅素鐵的吸收率相當。所以，老人若每天吃20克豬血，基本上就可補足對鐵的需要量，能避免和糾正貧血。

有助減肥， 對於正在減肥的朋友們來說，豬血無疑是一種極好的食物，因為它含有的豐富的鐵質，能防止減肥的朋友們減肥減到貧血。而且價廉物美，堪稱“養血之玉”。[1]

能抗衰老，豬血多磷脂，而磷脂能使乙醯膽鹼量增加，使神經細胞之間的聯絡迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃豬血。

豬血的好處可以說是說也說不完，因為女性需要養血來讓自己容光煥發，所以豬血是價格親民還功效高的不二選擇。而且豬血怎麼蒸的方法實在是簡單，易操作。所以蒸豬血真的是非常棒的美容方式。最後，記得把這個分享給你身邊愛美的女性朋友哦！