紫薯戚風蛋糕的做法 紫薯戚風蛋糕（六寸心形） 紫薯戚風蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯戚風蛋糕的做法步驟

• 1、紫薯隔水蒸熟掏泥過篩好備用（也可以用攪拌機攪拌過篩。不過篩也可以的）看個人喜歡

• 2、蛋黃蛋清分開備用

• 3、蛋黃加入橄欖油

• 4、再加入牛奶和糖打勻

• 5、打好的蛋黃篩入低粉和紫薯泥拌勻後備用。蛋清分三次加糖打至乾性發泡

• 6、取三分一的蛋白和蛋黃糊迅速拌勻

• 7、把拌好的糊倒入剩下的蛋白裡迅速拌勻

• 8、拌好的糊倒入磨具裡，抹平、磕兩下去氣，烤箱150。上下火預熱，中層烤60分鐘即可，取出磕兩下倒扣至冷卻徒手脫磨即可享受美味了！

• 9、成品欣賞（晚上光線不好湊合看看吧）

• 10、成品欣賞的

• 11、成品欣賞！