藍莓葡萄乾小蛋糕怎麼做|藍莓葡萄乾小蛋糕的做法

“這個蛋糕的方子已經看了很多遍了，因為方子裡用到了高筋麵粉，一直在疑惑，這樣做蛋糕會是什麼樣的口感呢？經過試驗，蛋糕很成功！不光外表金黃，內部組織也很美。（嘚瑟一下），之前做過一次，因為麵糊攪拌得太細膩了，烤好的蛋糕裡面有很大的空洞。上網學習了才知道，烤馬芬類的蛋糕麵糊攪拌到看不到乾的麵粉就可以了。因為要送給弟弟，所以我做的量比較大。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

藍莓葡萄乾小蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋打散，加入細砂糖攪打均勻。

• 2、黃油隔水融化，加入牛奶混合均勻。

• 3、將黃油牛奶混合液倒入到蛋液中，攪拌至完全融合。

• 4、將麵粉和泡打粉混合過篩，然後加入到蛋液中，攪拌至沒有乾的麵粉即可。

• 5、加入藍莓乾和葡萄乾，攪拌均勻。

• 6、將面煳計入到蛋糕模中，烤箱預熱，190度，上下火，烤30分鐘左右。

小竅門

攪拌麵糊的時候不能過度攪拌。