主料
淡奶油 ：100輔料
牛奶 ：16具體步驟
1.蛋黃加16克白糖，打勻。
2.分次加玉米油打勻後加牛奶，打勻。
3.混合低粉、抹茶粉。
4.篩入蛋黃糊中。
5.拌勻。
6. 蛋清分兩次加20克糖，打至溼性發泡。
7.取3分之1蛋清，放入蛋黃糊中拌勻。拌好的麵糊倒入剩下的蛋清中。
8.拌勻。
9.拌好的麵糊倒入鋪了油紙的烤盤中，震去大氣泡，抹平。
10.烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘。
11.烤好的蛋糕扣在烤網上，趁熱撕掉油紙。
12.蛋糕放至完全冷卻後切出圓形蛋糕片。
13.淡奶油加10克白糖，打發。
14.取一片蛋糕，擠淡奶油，放適量蜜紅豆。
15.蓋上另一片蛋糕，邊緣擠淡奶油，中心放蜜豆。篩少許糖粉就可以啦。
我雖然用的是抹茶粉，但是烤好的蛋糕不是那種鮮亮的綠色，好傷心！建議喜歡的朋友儘量買品質好一點的抹茶粉。
千里飄香谷
