關於Egg的知識

“西式炒嫩蛋和中式炒雞蛋不一樣。炒嫩蛋放入了少許淡奶油，而且口感非常嫩和軟綿。製作起來很簡單，而且可以隨意搭配任何早餐形勢。”食材明細主料雞蛋（3個）淡奶油（1湯勺）黃油（1茶勺）鹽（適量）黑...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：一個牛奶：50ml輔料具體步驟1.雞蛋打碎放入碗中，加25ml牛奶攪拌。2.不粘鍋小火預熱，倒入25ml牛奶略加熱。3.待牛...

“每次去美帝國遊玩，最最最最稀飯的就是他們的早餐炒嫩蛋，撒上黑胡椒或番茄沙司或辣椒水，可以幹掉一大盤”食材明細主料牛奶（200ml）雞蛋（三隻）輔料鹽（少許）黑胡椒（少許）奶香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）...

食材明細主料蛋黃（2個）義大利火腿（2片）馬芬（1個）雞蛋（2個）輔料檸檬汁（適量）鹽（適量）胡椒（適量）蘋果醋（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）班尼迪克蛋的做法步驟1、1.先要做hollandaisesause。要用...

“這是一個關於意式粉面的系列之一的意式粉面，前段時間介紹了牛肉紅醬、Farfalle蝴蝶粉和Spaghetti意麵，今天再介紹一款類似的菜，換湯不換藥，把牛肉紅醬結合起來，再加上Mozzarella馬蘇裡拉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料土司：1片雞蛋：1個黃油：少量植物油：少量輔料鹽：適量黑胡椒：適量具體步驟1.土司中間掏出一個洞。平底鍋燒熱，放一點植物油...

“煮了3個雞蛋，共6瓣，還沒及裝盤，就被老公慰勞了他自己2瓣。每次郊遊或BBQ，我都會做這道，很受歡迎。”食材明細主料煮雞蛋（5個）輔料美乃茲（適量）奶油乳酪（1小勺）奶香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難...

準備時間:23分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘主料雞蛋：適量食鹽：適量白醋：適量輔料具體步驟1.將蛋白和鹽白醋混合打發到溼性發泡倒入油紙，將蛋黃置於上方。放入200度...

“網上看到的方子，味道很不錯”食材明細主料牛奶（80克）雞蛋（一個）輔料胡椒粉（少量）奶香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）奶油雞蛋的做法步驟1、取40克牛奶煮溫熱2、把雞蛋打散，加入40克牛奶，攪拌均...