“碧根果最開始一看感覺和平時吃的核桃一樣，然後具體瞭解了才知道碧根果屬於核桃的一種。它還有有補腎健腦，潤腸通便的作用。碧根果不但口味非常適眾，還具有較高的養生價值。營養價值都非常高。碧根果的果仁中含有豐富的蛋白質富和人體必需不飽和脂肪酸及各種微量元素，對於降低人體的膽固醇，補腎健腦有很好的作用。而且碧根果中所含有的豐富的維生素對於保養面板，滋養頭髮有很好的作用。
好久沒有做蛋糕了，夏天太熱週末一般做一個吐司，一個吐司下週的早餐就可以各種搭配著吃。現在天氣也變冷了，做蛋糕也不用怕熱了。這次時隔兩個月後做的一次蛋糕，感覺有些生疏了，好久沒有吃到過蛋糕的味道，剛出爐趕緊拍了照片之後吃了好幾個。小小個裡面卻有內容，加了美國加州葡萄乾超級好聽，簡單又有內容。淡奶油的簡單裝飾，再加上碧根果點綴和搭配，讓這一款小蛋糕在簡單中透露出不一般的視覺感和口感。”
1、將材料準備好。
2、先將蛋清和蛋黃分離，裝入無水的容器裡。蛋黃中加入10g細砂糖，手動打蛋器將細砂糖細砂糖完全融化與蛋黃中。
3、依次加入玉米油混合均勻，再加入牛奶混合均勻。
4、低筋麵粉過篩加入蛋黃液中，混合均勻。
5、30g細砂糖分三次加入蛋清中，打發至硬性。取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻。
6、將翻拌均勻的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中繼續翻拌均勻，再加入葡萄乾翻拌均勻。
7、烤箱預熱160度，將蛋黃糊倒入裱花袋中擠入模具中。
8、20g細砂糖分三次加入淡奶油中，打發至能提起牛角尖，裝入裱花袋選擇喜歡的裱花嘴來進行裝飾。簡單的在小蛋糕上擠上一層，插上一個碧根果就可以啦。
簡單的食材搭配出不一樣的美味小蛋糕，小蛋糕中加了葡萄乾讓蛋糕口感更豐富，碧根果的裝飾不僅讓蛋糕不一樣的視覺感，更多的口感更多樣。美國加州葡萄乾顆粒很大，很甜無籽很甜，口感很好。
溫馨提示：可以將葡萄乾換成蔓越莓等其它喜歡的食材都可以。注意容器要保證無水，在將蛋糕糊倒入的模具的時候，可以輕輕的將模具震一下，震去蛋糕糊中的氣泡。淡奶油一定要打發至硬性，這樣裱出來才會更有層次感。
千里飄香谷
