南瓜葡萄乾戚風蛋糕的做法 電飯鍋南瓜葡萄乾戚風蛋糕 南瓜葡萄乾戚風蛋糕怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜葡萄乾戚風蛋糕的做法步驟

• 1、先把南瓜切片蒸熟

• 2、蒸熟的黃瓜用勺子搗成泥

• 3、所有的材料準備好

• 4、雞蛋分出蛋白，蛋黃。注意裝蛋白的容器必須是乾淨的不能有一丁點水份。

• 5、蛋黃加入色拉油，攪拌均勻。

• 6、分次加入過篩的低粉，攪拌均勻。

• 7、加入南瓜泥，攪拌均勻。

• 8、做好的蛋黃糊。

• 9、細砂糖分三次加入蛋白，打到乾性發泡。

• 10、把三分之一的蛋白霜加到蛋黃糊裡，上下翻拌均勻。

• 11、把剛剛攪拌均勻的蛋黃糊倒進剩下的蛋白霜裡，翻拌均勻。

• 12、電飯鍋微熱後在鍋底刷油，倒入蛋糕糊，震動幾下，加入葡萄乾。

• 13、電飯鍋按下煮飯鍵。

• 14、電飯鍋跳到保溫後再過20分鐘，拿出倒扣。

• 15、放涼，切塊，品嚐。