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主食
蘿蔔滷肉餅怎麼做|蘿蔔滷肉餅的做法
欄目:
主食
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“
昨天做的滷肉飯沒吃完,還剩下點滷肉,冰箱裡還有一個
蘿蔔
,今天中午就吃蘿蔔滷肉餅了吧
”
食材明細
主料
麵粉
(適量)
滷肉
(適量)
蘿蔔絲
(適量)
輔料
鹽
(適量)
醬油
(適量)
五香粉
(適量)
蔥
(適量)
鹹鮮
(
口味
)
煎
(工藝)
半小時
(耗時)
簡單
(難度)
蘿蔔滷肉餅的做法步驟
1、麵粉加點鹽,加入50度的水,和好了先揉一揉,然後用溼的蒸布蓋住面盆醒一會兒。
2、蘿蔔洗淨後擦成絲,倒入剛燒開的開會燙10分鐘,洗淨雙手擠掉多餘的水分,然後剁碎。
3、蘿蔔調好味,蔥切碎,滷肉切小粒,加入調好了的蘿蔔
4、麵糰揉勻,搓成長條,切成均勻大小的劑子,取一份按扁,擀成四周薄中間厚的麵皮。
5、像包包子一樣包入餡,收口朝下,按扁。電餅鐺加熱,刷上油,把包好的餡餅放上去。煎至餅皮金黃、微微透明即可
Tags:
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