1、主料中除了黃油外的所有材料放入麵包機桶內。
2、執行“和麵”程式，預設時間15分鐘。
3、程式結束後，放入軟化的黃油，再執行“和麵”程式，設定時間10分鐘。
4、程式結束後檢查麵糰情況，能拉出厚膜即可。
5、取出麵糰，收圓後放置乾淨的容器內。
6、送進發酵箱內進行第一次發酵，溫度28度，溼度75%，時間60分鐘。
7、發酵結束後檢查麵糰狀態，戳洞後沒有明顯回縮即可。
8、取出麵糰滾圓排氣，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
9、此時可準備配料，培根切小顆粒，小蔥切碎。
10、將麵糰擀成長方形。
11、翻面後整，將配料撒在面片的2/3部分理形狀。
12、將配料撒在面片的2/3部分。
13、從上往下卷，末端處壓薄。
14、介面捏好。
15、切成9等份。
16、放置於7寸中空模具中。
17、送進發酵箱內進行第二次發酵，溫度32度，溼度75%，時間35分鐘。
18、取出發酵好的麵包胚，刷雞蛋液。
19、送至預熱好的烤箱中層，上下火170度25分鐘。
20、烤制完成後馬上取出，放置在架子上晾涼。
21、涼透後脫模即可。
22、成品。
23、成品。
1.麵粉吸水性各有不同，應適當調整液體的份量。
2.烤制溫度可根據實際情況進行調整。
麵包機：東菱6D（BM1352B-3C）
發酵箱：卡士
麵粉：王后
培根：荷美爾
千里飄香谷
