菠菜培根麵包卷怎麼做|菠菜培根麵包卷的做法

“學廚9055金盤”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜培根麵包卷的做法步驟

• 1、1、材料備齊，黃油軟化，菠菜洗淨擦乾水分。

• 2、2、麵糰材料除黃油外放入麵包機或者廚師機揉麵。

• 3、3、這個時候用廚房紙把培根的水份吸乾。

• 4、4、菠菜和培根切成小塊。

• 5、5、麵糰成團後加入軟化的黃油。

• 6、6、揉到出膜的時候加入菠菜和培根繼續揉。

• 7、7、揉好後滾圓進行基礎發酵。大約1個小時。

• 8、8、發酵好的麵糰取出分割成2份，滾圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

• 9、9、取一個麵糰，擀成15*20的長方形。分割成6份。

• 10、10、擰成麻花捲的樣子。放在學廚9055金盤中進行而發，我是放在烤箱裡發酵的，35度30分鐘左右。

• 11、11、發酵好的嗎、麵包卷表面刷一層融化的黃油或者其他植物油，撒適量卡夫芝士粉。

• 12、12、柏翠5400烤箱200度，中層16分鐘左右。根據上色情況加蓋錫紙，我覺得上色正好，就沒有蓋。

• 13、13、出爐脫模放涼即可。