準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘炸胡椒炒藕 的主要食材是炸糊椒和蓮藕,是湖南的特色菜。食材的準備和製作過程都是相當簡單快捷的。炸胡椒事先一定要油煎,成品才會香噴噴的。炸胡椒炒藕是一道比較重口味的菜,做下酒菜和配飯都是相當不錯的。這道菜老少皆宜,美味可口。
主料
炸糊椒 :
200蓮藕 :
100 輔料
油 :
適量 具體步驟
準備食材,藕切小片切碎、切薄
先油煎炸胡椒,不停翻炒
直至變成深紅色,那炸胡椒就差不多熟了
放入藕片翻炒2分鐘,藕很好熟,生的也能吃
炸胡椒本身已經很鹹了,可以不用再放鹽,味道美又簡單,非常快捷的一道菜
烹飪技巧
炸胡椒一定要油煎才香哦