主料
高筋麵粉 ：400輔料
小蔥 ：適量具體步驟
1.將高粉、雞蛋、酵母、白砂糖、牛奶、水放入麵包機裡，按揉麵程式。
2.揉成團後加入黃油和鹽，繼續揉至光滑狀態。
3.如圖，揉至完全擴充套件階段，能拉出厚薄均勻的薄膜。
4.讓麵糰在麵包機裡發酵。
5.將培根切成細條狀、準備好蔥花和洋蔥粒。
6.將馬蘇裡拉芝士刨成絲。
7.麵糰發酵至原來的2至3倍大即可。
8.將麵糰取出，揉壓排氣。
9.分成9等份。
10.取出一個小麵糰，擀至長舌狀。
11.從上往下捲起。
12.整形成橄欖形。
13.放入麵包紙託。
14.整齊排入烤盤，放烤箱進行二次發酵。
15.發至原來的兩倍大即可，在麵包坯上擠上番茄醬和沙拉醬。
16.鋪上培根、撒上蔥花，再擠上沙拉醬。
17.烤箱預熱180度，放中層，烤15分鐘左右。
18.美味的培根芝士包就做好啦！
19.瞧，霸道的拉絲效果加上軟軟的麵包體，美味極了。
1、配方中的水分不要一次性新增，視乎麵粉吸水力酌情增減。2、具體烘烤時間根據自家烤箱操作。
千里飄香谷
