美味香蔥培根芝士麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高粉 ：250
全麥粉 ：200
低粉 ：50
細砂糖 ：70
草雞蛋 ：2個
鹽 ：6
酵母 ：6
奶粉 ：20
水（牛奶） ：260
黃油 ：60

輔料

培根片 ：適量
色拉醬 ：適量
新鮮的香蔥末 ：適量
馬蘇裡拉芝士（切片） ：適量

具體步驟

1. 1、除黃油外所有原料放入麵包機，開啟和麵模式。半小時後，加入黃油，重新開啟麵包機的和麵模式

2. 和麵程式停止後，在麵包桶繼續進行基礎發酵至2倍大。

3. 取出，排氣，分割成等份的小麵糰

4. 滾圓，鬆弛15分鐘

5. 取一個麵糰按扁，擀成橢圓形

6. 翻面後旋轉90度，壓薄底邊

7. 自上而下捲起，捏緊底邊再搓長

8. 溫暖處進行二次發酵（我都是直接放烤箱，加碗熱水保證溼度）

9. 發酵完畢後擠上色拉醬，鋪上芝士條和培根片，撒上香蔥末

10. 放入預熱好的烤箱內，180度，15分鐘