“方子的量較大，請根據實際情況增減用料。此方子油皮28g油酥12g可以做50個。”
1、紅豆煮熟，棗蒸熟去核，放進料理機加入適量的水打碎。倒入鍋中，不斷翻炒。加入適量的油和糖，炒至不沾鍋即可
2、炒好冷卻後，按需要分成等量的小份備用
3、油皮所用材料放到麵包桶，開啟和麵程式，揉至擴充套件階段，手揉也可以，麵糰較大不太好揉，所以交給了麵包機。
4、油酥材料放到碗裡面，揉成團。兩種麵糰包保鮮膜，靜置30分鐘
5、油皮面團和油酥麵糰按需要分成小份
6、取一份油皮面團用手按扁
7、包上一塊油酥麵糰，藉助虎口的力量慢慢向上推，收口揉圓
8、依次做完全部麵糰，麵糰要時刻蓋著保鮮膜防止麵糰表面變乾燥，還可以在保鮮膜上再蓋上一層溼毛巾
9、不必等待鬆弛麵糰，因為量比較大，做完最後一個麵糰，第一個已經鬆弛好了。如果做的量比較小，那麼就等待鬆弛10分鐘左右，再進行下一輪的操作。取第一個包好的麵糰，壓扁，用擀麵杖擀成長條狀
10、從上向下捲起來
11、卷好的麵糰
12、依次做完所有的麵糰
13、依然不用等待。取第一份卷好的麵糰，將麵糰豎放，收口朝上壓扁
14、再次擀開，擀成長條狀
15、再次捲起來，全部做完所有面團。
16、取一塊鬆弛好的麵糰，中間用手指按壓一下
17、將兩頭向中間疊起
18、按扁擀成圓形，邊緣擀的薄些。
19、包入棗泥豆沙餡
20、收口
21、整理出需要的形狀
22、用手掌壓平，依次做好全部餅坯
23、用牙籤在餅坯底部扎一些小孔，防止烤的時候過度膨脹
24、放入烤盤，口向上。烤箱180度上下火預熱。送入預熱好的烤箱
25、7至8分鐘左右，取出，翻面，印上喜歡的圖案。我忘記買印章了，就用蘿蔔雕了一個，雕刻能力有限，不要笑話我，呵呵。
26、再次送入烤箱，烤15分鐘左右。視自己烤箱溫度調整時間即可
27、成品
28、成品
千里飄香谷
