酥皮豆沙餅怎麼做|酥皮豆沙餅的做法

“自己時不時的做紅豆沙餡，乾淨衛生，物真價優，營養保健，味道還好。豆沙餡的用場很多，蒸豆包、烤麵包、包湯圓、做月餅等等。這次又做了豆沙餡，用其烤了豆沙餡酥餅，一如既往的受歡迎。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酥皮豆沙餅的做法步驟

• 1、用水、油將小麥粉和成麵糰，作水皮。

• 2、用油將小麥粉和成麵糰，作油皮。將和好的兩塊麵糰餳20分鐘。

• 3、水皮做成大小均勻的面劑。

• 4、油皮做成比水皮小的面劑。

• 5、將水皮擀薄，包裹油皮。

• 6、包好後擀長。

• 7、疊成三折，再擀長，再疊，反覆三次。

• 8、包入豆沙餡。

• 9、按扁。酥皮豆沙餅坯就成了。

• 10、烤盤上刷少許油，將豆沙餅坯擺入烤盤，刷上蜂蜜水。

• 11、烤盤入預熱好的烤箱，上下加熱，190度，烘焙25左右分鐘。

• 12、烘焙好的酥皮豆沙餅，很酥很香甜。

小竅門

1、烤箱溫度及時間的設定要視具體情況而定。
2、製作水皮水的用量與油的用量按大約1:1掌握即可。