棗泥豆沙糕怎麼做|棗泥豆沙糕的做法

“一直想做棗泥豆沙糕，美容養顏又好吃，但是想到每次過篩累的半死就放棄了，現在有了米廚靜音破壁機，製作起來就輕鬆多了，連豆皮和棗皮都打得非常細膩，無形中增加了成品的整體重量，節約了成本，開心的做起來了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

棗泥豆沙糕的做法步驟

• 1、小紅豆清洗乾淨後放入盆中，倒入足量的清水浸泡10個小時以上。

• 2、大紅棗也清洗乾淨後放入盆中，倒入足量的清水浸泡10個小時以上。

• 3、泡好的小紅豆體積增大一倍左右。

• 4、泡好的大紅棗去核。

• 5、小紅豆和大紅棗一起倒入鍋中，加入適量的清水，蓋過手背就可以了。

• 6、大火煮沸後轉小火燉至湯汁基本收幹，紅豆和紅棗軟爛即可，涼一下備用。

• 7、取一半加入米廚靜音破壁機裡，倒入100克牛奶和100克玉米油。

• 8、按醬料功能，不到3分鐘就打的非常細膩了，打出了一朵粉色的花。

• 9、倒入不粘鍋中，加入90克白糖、30克麥芽糖，小火炒出水份。

• 10、炒至不粘鍋和鏟子，可以抱成團就可以了。

• 11、分成50克一個的放入月餅模具中壓出花型，超級漂亮。

• 12、成品圖

• 13、成品圖

小竅門

材料中的量分成兩次製作。