司康的做法 平底鍋做司康 司康怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

司康的做法步驟

• 1、所有的粉狀物過篩。

• 2、雞蛋與牛奶打勻即可。

• 3、黃油不要融化，切小塊。

• 4、將黃油塊都放在麵粉裡，用手搓混合物。

• 5、搓勻以後將2的液體分次倒入黃油粉中。

• 6、直到形成一個麵糰，但不要使勁的揉麵。

• 7、瀝乾洗葡萄乾的水份，放入麵糰。

• 8、讓葡萄乾與麵糰混合均勻，依然不要過份的揉麵，以免給面上勁。

• 9、用擀麵杖將麵糰擀薄，再對摺，重複兩三次都行，最後一次擀到1.5-2cm厚。

• 10、鍋中刷一層油，不用多，平底鍋裡碼放一圈，開最小的火，蓋上鍋蓋，司康有點點發起來了，底部微黃翻另一面，繼續蓋上蓋子約5分鐘，關掉火，不開蓋子悶幾分鐘，就ok啦。