玫瑰司康怎麼做|玫瑰司康的做法

“做烘焙不是很多，也不專業，成品也是在閨蜜圈小範圍宣傳。這個玫瑰司康是做來恭賀閨蜜大婚之喜的，早在閨蜜定下婚期時就早早打來電話說“給我做點手工點心當伴手禮吧”……聽了這樣的話，心裡好開心，開心的是來源於這樣的信任是不加任何修飾的言語！和閨蜜也是十多年時間沉澱下來的，結婚這樣的大事能有用得著我的地方，那是絕對的挺啊！再次給閨蜜強調這是手工做的，沒新增劑防腐劑儲存時間有限、口感也有影響……說了一大堆，閨蜜說“這份心意是任何金錢不能衡量的”，把我這羅裡吧嗦的一堆話又給堵回去了。美，來自信任！信任，來源於“美”！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰司康的做法步驟

• 1、牛奶溫熱，把酵母放進去化開。黃油切小塊，室溫軟化。用一個盆，放入低粉，裡面加入糖和化開的黃油。幹玫瑰掰掉外層的小綠皮，只留花，用手捏碎備用。

• 2、混合幹玫瑰和麵粉、黃油、糖，最後少量多次加入酵母牛奶水（不一定全用完，看麵粉的吸水量如何）只要麵糰乾溼合適，揉至表面輕輕光滑即可，不可過度。

• 3、擀開面團，稍微厚一點就可以，別太薄了。在此，我試了兩種方法，一種是混合麵糰後直接擀開面團，另一種是放置麵糰醒發四十分鐘後再擀。兩種都可以，口感不同，前一種口感香脆偏硬質一些，後一種口感綿軟。我覺得都好吃，看個人喜歡了。

• 4、可以用你喜歡的任何形狀，表面刷蛋液180度，20分鐘左右。

• 5、口感香甜，散發淡淡玫瑰香味兒

小竅門

暖心提示:閨蜜和我都不是特喜好甜，所以糖分不是太多，喜歡偏甜的可以再略加多點糖。
牛奶酵母水別一次加入，分量多次加，以免麵糰太溼或太乾！
去掉玫瑰花外面的小綠皮是以免花苞口感有澀味！
麵糰稍微醒發和直接擀開烤都可以，口感不同，親們都可以試試。