煉奶司康怎麼做|煉奶司康的做法

“司康是蘇格蘭人的快速麵包，它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長久歷史並被稱為司康之石(StoneofScone)或命運之石(StoneofDestiny)的石頭而來的。司康最原始的造型是三角形。將麵糰擀開，切成三角形狀放入烤箱烘焙即可。後來，司康的口味不斷髮展和改良，形狀也不再是簡單的三角形，可以根據自己的喜好做成各種形狀。司康非常適合當做下午茶茶點，如果作為每天早上的早點，也是很棒的選擇。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煉奶司康的做法步驟

• 1、準備好原材料

• 2、把茶油倒入自發粉中搓均勻呈粗玉米粉狀態

• 3、放入白糖、鹽、蛋液、水、煉奶和合成團

• 4、放入保鮮袋入冰箱冷藏1小時

• 5、將麵糰擀成1cm厚的麵皮

• 6、切成三角形的塊狀

• 7、將餅坯擺入烤盤中

• 8、表面均勻的刷上一層蛋液

• 9、烤箱預熱180度，放烤箱中層上下火烤約15分鐘，表面變成金黃色即可

小竅門

材料揉成麵糰時，不要過度揉捏，過度揉捏會導致麵筋生成過多，影響口感。2傳統司康是三角形的，當然也可以依個人喜好，做成其它形狀。