紅棗司康怎麼做|紅棗司康的做法

“司康是我最喜愛的英式點心之一，簡單又美味，製作失敗率基本為零，可以加自己喜歡的餡料，整形也可以很隨意！
食譜中用到了金龍魚麵包用小麥粉，100%進口小麥為原料，吸水性強，筋度更高，粉質細膩，做出來的司康麥香濃郁，口感鬆軟。還有這款麵粉是500克小包裝，再也不用擔心開封短期內用不完，受潮生蟲。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅棗司康的做法步驟

• 1、準備好需要的食材。

• 2、往牛奶內加入酵母粉拌勻。

• 3、接著加入全蛋液和糖粉拌勻。

• 4、大碗內倒入金龍魚高筋麵粉和鹽，混合拌勻。

• 5、加入切碎的黃油，用手搓成屑狀。

• 6、分兩次加入液體拌勻。

• 7、用手揉成光滑的麵糰。

• 8、把揉好的麵糰擀成圓皮狀，放上事先切好的1/2紅棗碎。

• 9、然後對摺起來，放上剩餘的紅棗碎。

• 10、對摺後揉成圓形，蓋好保鮮膜室溫發酵至兩倍大。

• 11、發酵好後按扁，切成8等份。

• 12、司康擺入不粘烤盤，表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻。

• 13、入預熱好的烤箱中，上下火170度，約烤16分鐘。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。

小竅門

請根據各自烤箱情況調整烘烤的溫度和時間。