關於拌仔姜的家常做法的知識

“夏季新鮮仔姜上市的時候家裡會常做這道菜，做法非常簡單，卻可以增進食慾，解毒殺菌，驅風散寒。無論是就著饅頭，還是一碗稀粥，都不會讓人覺得食之無味。”食材明細主料仔姜（2根）輔料特級醬油（8毫...

“重慶的夏天天氣炎熱，在吃飯不香或飯量減少的時候可適當吃一些帶辣味的食物來增加食慾，這道仔姜拌苦瓜就適合夏天用來開胃。生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對...

“前段時間看到市場有仔姜賣了，沒忍住，買了一些，醃起來，酸酸脆脆帶點微辣，特別是做酸甜味的菜尤其是豬腳時，放一些下去，簡直不要太爽😍。”食材明細主料仔姜（適量）輔料花椒（看你喜歡）水（適量）調料鹽...

食材明細主料仔姜（適量）花生米（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）生抽（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）仔姜拌花生的做法步驟1、仔姜拍碎切塊。2、仔姜花生米放一起。3、加適量生抽和一勺郫縣...

“孩子爸愛吃生薑，每年仔姜上市的時候我都會買一些仔姜，簡單的吃法就是涼拌仔姜，還會泡一些仔姜，今年這次做的仔姜吃法超級爽脆開胃，配粥吃麵必吃，喜歡吃仔姜的朋友收藏了做起來，超簡單。”食...

“小院裡的花生也成熟了，老媽說拌著吃吧，正好老爸中午想喝一杯。於是，我便挖了一顆仔姜一起拌著吃！特別開胃，下酒，下飯，配粥，拌麵，都是絕佳的上品。而且特別的好吃！真的好好吃，我每次配米飯都能吃...

“冬吃蘿蔔夏吃薑，對於南方來說只有兩個季節，夏天天都在空調房裡渡過，吃些仔姜能去體內的寒氣喲。”食材明細主料仔姜（300g）鮮鴨肉（500g）輔料蠔油（2勺）生抽（2勺）鹽（1勺）香辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡...

“秋天吃鴨肉的好處有:去秋燥、益氣補虛、滋陰等功效。鴨子肉性味甘有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、養胃生津、清熱健脾等功效。常食鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便乾燥、低熱...

“冬吃蘿蔔，夏吃薑，生薑性溫味辛，可解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳，夏天陽氣較虛，吃生薑正好可以起到溫補以助陽氣的作用。每天早上隨餐吃幾片，脆嫩，鹹鮮又開胃。”食材明細主料仔姜（500g）小米椒（適量...

“跟我們瀘州一衣帶水的自貢那裡鹽幫菜很是出名，特別是那裡兔館很出名，一隻小小兔子，吃法有100來種。聽起來很誇張，但確實多，四川這邊各地兔子做法，很多都是那邊流傳過來。仔姜兔味道很特別，...

“仔姜，也就是姜的青春期，是剛出土的姜的嫩芽，而我們通常用來做調料的姜，是成熟以後經過風乾的垂垂老薑，如美人遲暮。仔姜也稱嫩姜，顏色淡黃，抽枝的部分呈現漂亮的紫紅色，像是嬌羞得娃娃還露出...

我相信在大家的廚房裡應該都會有一種配料食材：姜；姜作為一種食材，在飲食方面的作用是巨大的，我們炒菜放點姜下去不僅可以提味，還可以中和偏寒性菜的屬性，達到驅寒的效果。今天咱們這邊來聊一...

“鴨肉的韌勁，加上沙姜的獨特風味，入口即讓人感受到這道家常菜帶來的滿滿幸福感，誰說離開父母后就只能吃塊餐？這道菜讓你感受一下什麼叫美味，有心動手就有媽媽的味道！”食材明細主料鴨肉（1.2...

“冬吃蘿蔔夏吃薑，每到夏天，我都要醃上一罐糖醋仔姜，每天早上吃幾片，酸甜開胃。”食材明細主料仔姜（適量）調料白糖（3勺）白米醋（3勺）酸甜（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糖醋仔姜的做法步驟1、仔姜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料苦瓜：一根仔姜：四根輔料鹽：適量味精：適量麻油：適量白糖：適量具體步驟1.苦瓜仔姜洗淨備用2.苦瓜仔薑切片3.撒上適量鹽然...

“俗話說“晚上的姜勝砒霜”，所以這道菜最好的早上吃，生髮陽氣，中午吃也湊合，但晚上絕對不要吃的。晚上人體陰盛陽衰是自然規律，非要吃薑導致陽氣生髮，久而久之是非常傷身體的。”食材明細主...

食材明細主料魚泡（適量）仔姜（適量）輔料蒜苗（適量）芹菜（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）海底撈牛油火鍋底料（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）仔姜魚泡的做法步驟1、魚泡清洗幹...

“我媽去菜市場的時候，在路上看到有人賣兔子，還是活的，因為疫情現在基本上都沒有活禽賣了，所以她就心動了！”食材明細主料兔子肉（500g）輔料泡椒（少許）仔姜（200g）青紅小米椒（各5個）蔥蒜（適量）老薑（50g）紅...

“仔姜炒肉非常好吃😋仔姜中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃薑能抗衰老．與肉一起炒著吃更是一絕😍😍🤤”食材明細主...

““尚未出爐已飄香，三分已醉味芬芳”，鴨肉的做法有千萬種，比較出名的有啤酒鴨、魔芋燒鴨、酸蘿蔔老鴨湯，當然也少不了四川人飯桌上經常出現的仔姜鴨，今天我們就吃這個了。”食材明細主料嫩...

食材明細主料小青椒（10個）小紅辣椒（10個）仔姜（50克）水發魷魚（300克）輔料辣鮮露（一湯匙）蒜片（少許）大蔥（一棵）糖（少許）油（500克實用50克）雞精（少許）水澱粉（適量）青花椒（適量）薑片（少許）鮮味汁（一湯匙）藤掓油（適量）中辣...

“嫩滑辛香，口味鮮美。”食材明細主料巴沙魚柳（1/2條）仔姜（1塊）小蔥（1根）輔料菜籽油（3茶匙）剁椒醬（3茶匙）酸辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）仔姜魚卷的做法步驟1、巴沙魚柳自然解凍。2、取一半，切...

“夏季特色蔬菜，簡單的做法，清爽可口，在炎熱的夏天下飯最棒了。”食材明細主料仔姜（5根）調味料醬油（適量）醋（適量）味精（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）醬（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃仔姜的做法步驟1、仔姜洗...

“夏天天氣炎熱，在吃飯不香或飯量減少的時候可適當吃一些辣椒增加食慾，這道仔姜拌青椒就適合夏天用來開胃。辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止...

“我國自古以來就有“生薑治百病”“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法，僅是我們烹製菜餚時不可或缺的佐料和調味品，它的食療功效也很強大，具有殺菌解毒，健胃止痛，發汗解熱等療效。剛上市的仔姜，形如玉...