紅糖核桃乾果歐包怎麼做|紅糖核桃乾果歐包的做法

“外表堅韌，內心柔軟說的就是這款歐包
全麥粉和高粉1:4的比例造就完美口感
”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅糖核桃乾果歐包的做法步驟

• 1、1.現將熱水將紅糖化開涼至室溫2.將材料除黃油、蔓越莓、紅棗、核桃及葡萄乾外其餘放麵包機內揉8分鐘加入黃油繼續揉，待揉15分鐘後加入蔓越莓，葡萄乾，核桃揉至麵包機自動發酵完成

• 2、分4團滾圓蓋上保鮮膜靜置10分鐘

• 3、10分鐘過後取一團檊成橢圓形，翻面

• 4、捲成長條型

• 5、收口處可捏住

• 6、放入烤箱，底部放熱水進行二次發酵PS:冬天二次發酵時間較長，可多次更換熱水

• 7、烤箱預熱180度待二次發酵結束，用利刀斜切，或者可以整你喜歡的形狀，再用篩子篩上全麥粉放入烤箱中層180度上下火20分鐘

• 8、出爐散熱擺個Pose

• 9、內部豐富餡料

• 10、內部豐富餡料

• 11、能量早餐

小竅門

餡料乾果可以根據自己喜愛的來放