“南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫學認為:南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。還可驅蛔蟲、治燙傷。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。
南瓜含有豐富的糖類和澱粉所以老南瓜吃起來又香又甜;其蛋白質和脂肪含量較低。南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。清代名醫陳修園說:"南瓜為補血之妙品"。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。據資料顯示，南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用，在國際上已被視為特效保健蔬菜。”
1、按明細和食用量準備好食材（湯圓本來想用的，但最後準備出來其他食材量太大沒用到）新增的輔料可以按自己喜好調整。最先準備：糯米最早用涼水浸泡半小時到一小時；銀耳涼水泡發；如果是幹百合要提前泡發
2、南瓜去皮去瓤，把南瓜籽留出洗淨，鋪在平板上晾晒，留作天然零食
3、我用的是圓南瓜，像切西瓜一樣切條再從中間斬成兩段，得到兩頭尖的南瓜塊，尖頭朝下鋪滿碗底；發好的銀耳撕成小片；大棗切成小丁；葡萄乾洗淨；將鮮百合或者泡發好的幹百合，放入沸水中煮一分鐘去除苦澀味，撈出備用；
4、在鋪好的南瓜上依次放入：泡好的糯米（如果喜歡軟的可以在糯米上淋入一點點水，南瓜本身出水不要放多）—冰糖—棗丁—銀耳—葡萄乾—冰糖
5、鍋中放涼水，把碗放進蒸屜，中火蒸半小時後，把熟百合灑入，如果喜歡吃葡萄乾也可以再灑上點，蓋上鍋蓋關火，燜幾分鐘，完成
6、美味可口的什錦南瓜完成啦^_^
1、糯米一定要浸泡夠久，不然不容易蒸熟；
2、百合最後放可以保留它的脆甜
千里飄香谷
