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大理石蛋糕怎麼做|大理石蛋糕的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:1.14W
大理石蛋糕的做法 大理石蛋糕怎麼做

最喜歡簡單省事兒的烘焙,食材放入碗中,攪拌、烘烤,美味出爐,嫌烘焙麻煩的小夥伴看過來,一起感受超輕鬆的過程吧!

食材明細

主料
  • 黃油 (200克)
  • 雞蛋 (4個)
  • 白砂糖 (200克)
  • 低筋粉 (,200克)
輔料
  • (4克)
  • 糖粉 (10克)
  • 可可粉 (30克)
  • 奶香 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

大理石蛋糕的做法步驟

  • 大理石蛋糕的做法 大理石蛋糕怎麼做 第2張

    1、準備好所需食材。

  • 大理石蛋糕的做法 大理石蛋糕怎麼做 第3張

    2、雞蛋分離蛋清和蛋黃。

  • 大理石蛋糕的做法 大理石蛋糕怎麼做 第4張

    3、在蛋黃里加入白砂糖,鹽。

  • 大理石蛋糕的做法 大理石蛋糕怎麼做 第5張

    4、攪拌均勻。

  • 大理石蛋糕的做法 大理石蛋糕怎麼做 第6張

    5、分多次加入融化成液體的黃油。

  • 大理石蛋糕的做法 大理石蛋糕怎麼做 第7張

    6、每加一次都要攪拌均勻。

  • 大理石蛋糕的做法 大理石蛋糕怎麼做 第8張

    7、分多次篩入低筋麵粉。

  • 大理石蛋糕的做法 大理石蛋糕怎麼做 第9張

    8、每加一次都要拌勻,直至全部加完,看不見面粉顆粒

  • 大理石蛋糕的做法 大理石蛋糕怎麼做 第10張

    9、分離好的蛋清。

  • 大理石蛋糕的做法 大理石蛋糕怎麼做 第11張

    10、用打蛋器打至泡沫細膩。

  • 大理石蛋糕的做法 大理石蛋糕怎麼做 第12張

    11、加入一半糖粉。

  • 大理石蛋糕的做法 大理石蛋糕怎麼做 第13張

    12、將蛋白打發。

  • 大理石蛋糕的做法 大理石蛋糕怎麼做 第14張

    13、將蛋白與麵糊混合。

  • 大理石蛋糕的做法 大理石蛋糕怎麼做 第15張

    14、翻拌均勻後,分成兩份。

  • 大理石蛋糕的做法 大理石蛋糕怎麼做 第16張

    15、​一份加入可可粉。

  • 大理石蛋糕的做法 大理石蛋糕怎麼做 第17張

    16、另一份加入剩餘糖粉。

  • 大理石蛋糕的做法 大理石蛋糕怎麼做 第18張

    17、可可麵糊攪勻。

  • 大理石蛋糕的做法 大理石蛋糕怎麼做 第19張

    18、糖粉面糊攪勻。

  • 大理石蛋糕的做法 大理石蛋糕怎麼做 第20張

    19、兩種麵糊間隔放入模具。

  • 大理石蛋糕的做法 大理石蛋糕怎麼做 第21張

    20、放入烤箱,180度,烤1小時。​

小竅門

烤好的蛋糕,內部是乾燥的。