1、準備材料備用。
2、蛋白部分入無油無水盆裡。
3、蛋黃部分加入玉米油和酸奶。
4、低粉過篩加入蛋黃裡攪拌。
5、攪拌至無顆粒狀態麵糊。
6、蛋白部分分三次加入白糖,打發至溼性發泡。
7、取三分之二蛋白霜加入到蛋黃糊中,從底部往上拌均勻。
8、最後將蛋黃霜倒回蛋白糊中,從底部往上拌均勻。
9、將原味蛋糕糊裝入裱花袋。
10、剩餘的蛋糕糊加入可可粉,拌均勻。
11、將可可糊裝裱花袋。
12、烤盤鋪蛋糕紙,擠入原味蛋糕糊和可可蛋糕糊,入烤箱上下火,160度烘烤20分鐘。每家烤箱品牌大小不一樣所設定的溫度和時間也不一樣。
13、冷切脫模即可。
14、捲起來,冷藏半個小時,去除頭和尾。
15、切斷。成品圖!