關於大理石蛋糕的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料原味面煳：：143公克糖粉：143公克全蛋：144公克融化奶油：69公克水：40㏄輔料具體步驟1.將所有原味面煳材料倒入攪拌缸中，用槳狀...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料全蛋：198公克細砂糖：222公克鹽：2公克低筋麵粉：117公克沙拉油：35㏄牛奶：23㏄哈蜜瓜果汁粉：5公克水：5㏄輔料具體步驟1.將低筋面...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料原味面煳：：149公克糖粉：149公克鹽：3公克蛋黃：43公克全蛋：106公克低筋麵粉：149公克泡打粉：1公克玉米粉：12公克水：30㏄小蘇打：1公...

“大理石蛋糕是女兒愛吃的一款西式點心，以前，未學習烘焙之前，我經常到蛋糕房去購買，價格一般都是一塊4——5元左右，現在，家中有了烤箱，就開始在家學習製作這款蛋糕，經常兩次試驗，終於做出了美味...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糖粉：110低筋麵粉：200黃油：200雞蛋：4個輔料可可粉：15耐烤巧克力豆：適量牛奶：30具體步驟1.所有材料準備齊全（我做的雙倍量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：100雞蛋：4個白糖：70輔料油：40ml泡打粉：2可可粉：10具體步驟1.先來一張用品全家福，可可粉，雞蛋4個，白糖，泡打粉，低筋...

“這蛋糕前幾天去海德堡時做過一次。因為要帶在路上，便沒有切開，也就沒有發出來。看著喜歡，心裡癢癢要再做次才好。今天便做了個小號的。做好了拿著相機拍了好多張，才心滿意足地收了手。味...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：125黃油：125雞蛋：2個牛奶：25糖粉：90白砂糖：30輔料可可粉：15具體步驟1.所有材料備齊2.黃油軟化，用打蛋器低速打...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料一蛋海綿蛋糕：一片奶油乳酪：300吉利丁：10牛奶：150細砂糖：60輔料具體步驟1.1個雞蛋加25克細砂糖，隔溫水打發到插入牙籤可站...

“之所以稱這款蛋糕為大理石蛋糕，是因為蛋糕內部組織的花紋類似大理石的紋路。還沒吃，濃郁的巧克力香鋪面襲來，吃上一口便停不住啊！”食材明細主料低筋粉（180g）可可粉（10g）安佳黃油（180g）細砂糖（1...

食材明細主料低麵粉（60G）蛋（4個）輔料巧克力粉（10G）巧克力黑（200G）配料糖（4大勺）白醋（1小勺）泡打粉（2小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大理石蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋黃分離將蛋白打泡分次加...

“最喜歡簡單省事兒的烘焙，食材放入碗中，攪拌、烘烤，美味出爐，嫌烘焙麻煩的小夥伴看過來，一起感受超輕鬆的過程吧！”食材明細主料黃油（200克）雞蛋（4個）白砂糖（200克）低筋粉（，200克）輔料鹽（4克）糖粉（10克）...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料低筋麵粉：190黃油：120牛奶：150雞蛋：2只細砂糖：100可可粉：12泡打粉：1勺約5ml輔料香草精：1勺約5ml具體步驟1.黃油軟化以後，加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：85雞蛋：5個糖：60輔料油：40牛奶：40可可粉：適量具體步驟1.食材2.打發蛋白，分三次加入白糖，打至打蛋機提起能拉出...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.天使模好像是7寸的，模子裡抹黃油，然後冷藏，黃油凝固後撒上高粉，再倒出多餘的粉。2.黃油加糖粉打發，橙子、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：2個低筋麵粉：50牛奶：50色拉油：25細砂糖：40輔料可可粉：2具體步驟1.將2個雞蛋的蛋白與蛋黃分別裝盤。2.蛋黃中+15克...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋液：150低筋麵粉：120室溫軟化鹹味黃油：200白砂糖：150玉米粉：40泡打粉：4奶粉：60朗姆酒：30可可粉：30輔料黃油（抹模具）：適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋黃：5個細砂糖：50色拉油：80牛奶：80香草精：3朗姆酒：10低筋麵粉：110泡打粉：2蛋白：5個塔塔粉：1鹽：2可可粉：2熱水：40輔料具體步驟1.蛋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料全蛋：415公克細砂糖：493公克鹽：4公克低筋麵粉：260公克沙拉油：78㏄牛奶：52㏄芝麻粉：20公克輔料具體步驟1.將低筋麵粉過篩兩次...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蜂蜜面煳：：135公克高筋麵粉：193公克奶油：193公克蜂蜜：58公克乳化劑：6公克鹽：4公克奶水：19公克全蛋：193公克熱水：20公克小蘇打：1...

“大理石紋蛋糕杯，隨意的紋路，告別單調的顏色，中間可以放慕斯、酸奶、水果，不一樣的搭配給你不一樣的感覺哦，冷藏後口感更佳。”食材明細主料黃油（45克）低筋麵粉（165克）細砂糖（80克）牛奶（70克）雞蛋（4...

“我對於烘焙的熱愛，其實源自一次參加Party的經歷。西方人特別熱衷於開Party,所以對於想要更快融入當地環境的外來者來講，多多參加當地人的Party是個不錯的選擇，既可以交朋友，又可以鍛鍊語...

“老公喜歡吃厚料的西點，像提拉米蘇、芝士蛋糕這類的，一般的戚風小蛋糕他可看不上啊，也不怪，厚料的西點就是好味，真材實料啊，有奶油乳酪參與的點心想不好吃不可能的。這款蛋糕操作起來挺簡單...

“在網上很少有大理石蛋糕卷的食譜，於是我決定來發一個。蛋香濃郁、鬆軟可口的小四卷，依然如雲朵般輕盈柔軟的口感，用後蛋法會讓蛋黃糊更細膩，加上日本可可粉的微苦香味中和了蛋糕的甜度，更...

“猛一看到時還以為是書上印刷錯誤呢，因為這款蛋糕配方很不一般呢，用的是高筋麵粉，和我們平常的用料不一樣喲。方子來自孟老師的100道小蛋糕。”食材明細主料高粉（110克）玉米粉（15克）泡打粉（1/...