美美的大理石曲奇的做法 大理石曲奇 美美的大理石曲奇怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

美美的大理石曲奇的做法步驟

• 1、黃油軟化以後，加入細砂糖，用打蛋器攪打至體積膨鬆。
• 2、加入牛奶，繼續攪打片刻至牛奶與黃油充分融合。
• 3、篩入低筋麵粉。
• 4、用橡皮刮刀翻拌均勻，成為柔軟的麵糊。
• 5、將拌好的麵糊分成兩等分。將可可粉篩入其中一份麵糊裡，用橡皮刮刀翻拌均勻，使可可粉完全和麵糊融合，成為巧克力麵糊。
• 6、將黃油麵糊和加了可可粉的巧克力麵糊分別整形成如圖所示的圓柱形麵糰。
• 7、兩個麵糰疊在一起，用手反覆的揉捏幾次，使麵糰互相混合（大理石花紋就是通過這一步做出來的哦）。捏的次數不能太多，如果兩個麵糰完全融合成一體了，花紋就出不來了哈。
• 8、捏好的麵糰，用手搓圓成一個大的圓柱形麵糰。
• 9、將麵糰用油紙或保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室，冷凍半個小時左右，直到麵糰變得堅硬。
• 10、取出變硬的麵糰，用刀切成0.3CM厚的片。切面會呈現美麗的大理石紋路。
• 11、切好的餅乾擺在鋪了烘焙紙的烤盤或烤網上，每個餅乾之間留出足夠的距離。將烤盤放入預熱好180℃的烤箱，烤15分鐘左右，直到表面金黃即可出爐。