“磅蛋糕翻過來裝飾下”
1、黃油室溫軟化，用刮刀壓拌成膏狀。
2、加入糖粉攪拌幾下，用打蛋器打發黃油。
3、當黃油顏色發白，體積蓬鬆後，分次加入雞蛋液。
4、低粉與泡打粉提前混合後篩入到黃油糊中，攪拌至無明顯乾粉即可，切勿過度攪拌。
5、草莓果醬加入少量黃油糊攪拌均勻，果醬的量並不絕對，可以自由增減。
6、將黃油糊裝入裱花袋中，擠滿模具底部，模具為學廚21釐米磅蛋糕模具，其他模具要根據大小對面糊進行增減，將草莓麵糊擠於原味麵糊的中加位置，再覆蓋一層原味麵糊。
7、用一根筷子或竹籤將草莓麵糊與原味麵糊隨意的攪動幾下，亦可新增完草莓麵糊後先攪動再擠入原味麵糊。
8、烤箱160度30到40分鐘，具體溫度要感覺自己烤箱脾氣酌情調節。
9、出爐立刻脫模，攤涼後裝飾，將蛋糕突起的頂部修掉。
10、將表面塗抹滿草莓果醬，用白巧克力裝飾條文即可。
1、表面裝飾可以根據自己喜歡搭配
2、黃油軟化要充分，但不可過度
3、草莓果醬的用量，可以感覺自己口味酌情調節
4、與草莓果醬混合的麵糊，不可過多，多了會造成紋路過於密集
5、草莓果醬我是自己熬的，甜度不高，如果你用市售款，要注意下控制下蛋糕整體的甜度
千里飄香谷
