主料
豬肉 :500輔料
紅薯粉 :1茶匙具體步驟
1.把梅菜浸泡1小時以上
2.趁泡洗梅菜的時候,把肥瘦參半的豬肉剁好
3.剁好的豬肉加入2茶匙生抽
4.加1匙紅薯粉
5.再加1匙蠔油拌勻
6.把浸泡洗淨的梅菜切成粒
7.再剁碎
8.加入豬肉裡拌勻
9.把拌好的梅菜肉末平鋪盤中(我用的這些食材分別用兩個盤子裝,因為喜歡,一下準備多了)
10.入鍋開蒸
11.蓋蓋蒸20分鐘
12.蒸好的梅菜肉餅鮮香撲鼻
13.裝飾兩根香菜更是誘人(因為梅菜乾特別新鮮,蒸熟後流出的湯汁都金黃金黃的,香!)
豬肉用肥瘦參半的最佳梅菜特別鹹,要提前浸泡1一2小時我做的梅菜肉餅是家常版,相對比較簡單,調料方面也走簡單且健康路線