紫薯花包怎麼做|紫薯花包的做法

“自制紫薯醬加上淡奶油麵團，這是一款奶香微甜的甜麵包，也是我家的最愛款。每次我做的量比較大，你可以減半製作哦！中秋節來個花好月圓，😄”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯花包的做法步驟

• 1、所有材料放入機器，揉出膜做小餐包不必手套膜。

• 2、放溫暖處發酵2.5倍大

• 3、發酵完成拿出排氣分割成70克的小麵糰，揉圓後醒面15分鐘。

• 4、包入自己做的紫薯餡30克

• 5、收口向下，用手稍稍壓扁。在麵糰的上下左右剪四刀，中間留點不能剪斷哦！

• 6、在四瓣上再各剪一刀，排放好放溫暖處二發。

• 7、發酵兩倍大後，刷上蛋液用擀麵杖的一頭，沾點水粘上芝麻點在花包中間做為花心。

• 8、上下火中下層180度16分鐘，我的是嫩烤箱你的根據自己烤箱調整溫度哦！

• 9、出爐馬上放晾架上放涼，花包就完成啦！

小竅門

方子量大你可以減半製作，烤箱溫度時間根據自己的適當調節。