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咖啡紅糖軟歐怎麼做|咖啡紅糖軟歐的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:1.7W
咖啡紅糖軟歐的做法 咖啡紅糖軟歐怎麼做

食材明細

主料
  • 咖啡原液 (120g)
  • 高筋麵粉 (210g)
  • 乾酵母粉 (4g)
  • 紅糖 (30g)
  • (1g)
  • 黃油 (20g)
輔料
  • 亞麻籽 (適量)
  • 提子 (適量)
  • 原味 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

咖啡紅糖軟歐的做法步驟

  • 咖啡紅糖軟歐的做法 咖啡紅糖軟歐怎麼做 第2張

    1、除了黃油和亞麻籽以外的所有材料倒入麵包機內啟動揉麵程式,大約28分鐘。

  • 咖啡紅糖軟歐的做法 咖啡紅糖軟歐怎麼做 第3張

    2、大約10分鐘的時候放入黃油繼續完成揉麵程式。

  • 咖啡紅糖軟歐的做法 咖啡紅糖軟歐怎麼做 第4張

    3、還有5分鐘的時候加入亞麻籽和提子乾。

  • 咖啡紅糖軟歐的做法 咖啡紅糖軟歐怎麼做 第5張

    4、揉好的麵糰達到完全擴充套件階段。

  • 咖啡紅糖軟歐的做法 咖啡紅糖軟歐怎麼做 第6張

    5、放入碗中進行第一次發酵。

  • 咖啡紅糖軟歐的做法 咖啡紅糖軟歐怎麼做 第7張

    6、發酵至2-3倍大。

  • 咖啡紅糖軟歐的做法 咖啡紅糖軟歐怎麼做 第8張

    7、取出揉揉排氣。

  • 咖啡紅糖軟歐的做法 咖啡紅糖軟歐怎麼做 第9張

    8、分成兩份,鬆弛5分鐘。

  • 咖啡紅糖軟歐的做法 咖啡紅糖軟歐怎麼做 第10張

    9、取一份擀成長形。

  • 咖啡紅糖軟歐的做法 咖啡紅糖軟歐怎麼做 第11張

    10、捲起捏緊收口處,整形。

  • 咖啡紅糖軟歐的做法 咖啡紅糖軟歐怎麼做 第12張

    11、放在烤盤上進行二次發酵。

  • 咖啡紅糖軟歐的做法 咖啡紅糖軟歐怎麼做 第13張

    12、發酵至1.5倍大。

  • 咖啡紅糖軟歐的做法 咖啡紅糖軟歐怎麼做 第14張

    13、篩粉、割包。

  • 咖啡紅糖軟歐的做法 咖啡紅糖軟歐怎麼做 第15張

    14、烤箱180度提前預熱10分鐘,放入烤盤轉170度上下火烤25分鐘取出。

  • 咖啡紅糖軟歐的做法 咖啡紅糖軟歐怎麼做 第16張

    15、成品

  • 咖啡紅糖軟歐的做法 咖啡紅糖軟歐怎麼做 第17張

    16、成品

  • 咖啡紅糖軟歐的做法 咖啡紅糖軟歐怎麼做 第18張

    17、成品

  • 咖啡紅糖軟歐的做法 咖啡紅糖軟歐怎麼做 第19張

    18、成品

  • 咖啡紅糖軟歐的做法 咖啡紅糖軟歐怎麼做 第20張

    19、成品

  • 咖啡紅糖軟歐的做法 咖啡紅糖軟歐怎麼做 第21張

    20、成品