草莓軟歐包怎麼做|草莓軟歐包的做法

“最近比較迷戀這款軟歐包～第一次做了麻薯夾心～這次做草莓奶油夾心～老公的鼓勵和肯定是我最大的動力～由於最近在休產假時間充裕～每天可以做兩款不一樣的下午茶～有爺爺奶奶陪著我和三寶～覺得這樣的日子太美好了！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓軟歐包的做法步驟

• 1、除黃油外所有材料放入攪拌桶，水合雞蛋墊底，放草莓粉和麵粉，鹽和糖要對角放，發酵粉在面中央挖一小坑放入

• 2、啟動和麵程式，15分鐘後面光滑時放入黃油

• 3、接著啟動和麵程式，大約15分鐘至擴充套件階段（我這個麵包機整個和麵程式是30分鐘，和麵15分鐘暫停加黃油和麵15分鐘即可，每款麵包機功能不同，可根據自己家機器酌情加減）

• 4、發酵麵糰至兩倍大小

• 5、將麵糰排氣揉圓，分成四個小劑子，用塑料袋蓋住鬆弛10～15分鐘左右

• 6、取一塊麵劑子揉勻擀開，將葡萄乾和蔓越莓幹鋪在面片上，從上而下捲起來整形

• 7、全部揉好擺在烤盤中，也可以隨意揉成自己喜歡的形狀

• 8、放入烤箱進行第二次發酵，35度40～50分鐘左右，底部放一小碗兒水保溼

• 9、發酵至兩倍大小，取出篩上面粉（也可不篩），用鋒利點刀劃出自己喜歡的圖案

• 10、放入烤箱，175度15分鐘

小竅門

烤箱溫度大概170～180度，時間15～20分鐘，根據自己的烤箱隨意調整！我烤的顏色有點深，如果想要嫩粉全程加蓋錫紙即可！