“喜歡吃歐包的味道和口感。每次路過華梅西餐廳都會排隊買歐式麵包。根據歐包的口味自己就琢磨做吧，先後做過好幾次，每次都做的不錯，這次放點果仁口感特別好，來分享一下給喜歡吃歐包的夥伴們。可以根據自己的口味放不同的果仁，我放的花生，核桃和南瓜仁等等，學會做歐式麵包，不用去西餐廳自己也會做。家裡大人孩子都喜歡吃吶。軟軟的麵包裡有很香的果仁太棒了。進入秋季天氣涼了。不少夥伴們都說做麵包發酵難了。用新入手的烤箱。來試下發酵的時間和做麵包的口感。歐式麵包成品感覺很不錯的，也是和新烤箱磨合一下吧。這下就放心了。”
1、食材集合。
2、麵包桶裡先放液體水和鹽混合一下，麵粉，酵母粉。
3、麵包機設定揉麵程式，一個程式結束加果仁，結束揉麵程式的時候，可拿出麵糰或者放麵包機裡發酵都可以。
4、這個季節我放做容器裡密封，隔熱水發酵比較快些大概90分鐘。
5、發酵好的麵糰，放在案板上排氣。
6、分割成9個面胚，揉成需要的形狀。放做烤盤裡邊發酵。
7、放入烤箱，設定烤箱發酵檔，旋紐到發酵，設定時間30分鐘，時間到了麵包發酵好了。
8、撒乾麵粉，用鋒利的刀割花。
9、烤箱預熱180度8分鐘。烤盤放中層。
10、設定烤箱上下火，170度25分鐘。
1、各家烤箱功率不同，請參考實際溫度製作，
2、麵包機揉麵程式時間為30分鐘，可自行掌握。
3、割花的刀最好用刀片比較鋒利。
千里飄香谷
