“前天晚上和姐姐一起逛街逛到麵包店，看著櫃檯上擺滿了琳琅滿目的歐包，姐說她想吃，於是買了南瓜給她做起了歐包，柔軟的南瓜歐包，需放入黃油或橄欖油，才會有柔軟質地和口感，再新增南瓜、葡萄乾和蔓越莓幹以及核桃一起製作，切片後會看到金燦燦顏色，太漂亮了，我們都喜歡歐包質樸內在的口感。”
1、南瓜去皮切片，放入微波爐加熱2～3分鐘至熟透。
2、把熟透的南瓜搗成泥狀，可用勺子在過篩器上按壓過篩下。
3、在麵包機桶內加入牛奶、南瓜泥，細砂糖和鹽對角放入，接著倒入全麥麵粉和高筋麵粉，在麵粉上挖個洞，加入酵母粉（除黃油以外的材料，按照先液體後粉類的順序），啟動麵包機和麵功能30分鐘。
4、揉至10分鐘麵糰成型，加入黃油。
5、揉麵約30分鐘左右，可以拉出薄膜，呈擴充套件階段。
6、加入熟核桃仁、蔓越莓以及葡萄乾，繼續攪拌5分鐘。
7、用手將麵糰收至表面光滑，將堅果和果乾完全包裹在麵糰裡面，然後放在麵包機內發酵。
8、啟動麵包機發酵功能，麵糰發至2～2.5倍大，手指沾麵粉戳孔，不塌陷不回彈即可。
9、將麵糰取出排氣，均分成三等份。
10、把分好的麵糰擀成長條狀的面片。
11、將面片上下各沿三分之一處向中間摺疊。
12、摺疊後蓋好保鮮膜，靜置鬆弛15分鐘。
13、再次擀成長條狀。
14、上下各沿四分之一處向中間摺疊。
15、將四個角向中間折下收攏。
16、再對摺，捏緊收口。
17、整理成橄欖形狀，放入不沾烤盤上。（其實一次放3個麵包是可以放得下，但為了麵包不連在一起，我分開了放了，所以這裡就只出現了兩個麵包）
18、把麵包放入烤箱內進行二發，開啟烤箱發酵功能，可設定發酵溫度35度，放碗溫水增加溼度。
19、麵包約發至兩倍大時取出，在麵包表面篩上一層薄薄的高筋麵粉。
20、用刀片在麵包表面割出紋路。
21、放入預熱的烤箱中下層，上火175度，下火160度，約烤18分鐘。待麵包表面上色後蓋上錫紙防止顏色過深。（請按各自烤箱情況調整烘烤溫度和時間）
22、烤完出爐放涼。
23、放涼後，切開即可食用。
1、方子中的牛奶量依據麵粉的吸收度以及南瓜乾溼程度進行調整。
2、蔓越莓和葡萄乾事先用朗姆酒泡軟，然後用廚房紙巾吸擦拭乾，若沒有朗姆酒可以直接用溫水浸泡下。核桃要掰成小塊，可以直接買熟的，若是生的核桃要事先烤熟。
千里飄香谷
