麵包機做雞肉鬆怎麼做|麵包機做雞肉鬆的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麵包機做雞肉鬆的做法步驟

• 1、雞胸肉放入高壓鍋內，加蔥薑黃酒和沒過雞胸肉的水，選擇豆類模式，把肉燜爛。

• 2、不燙手時，把雞胸肉撕成肉絲。這步非常花時間，需要些耐心。介紹三種方法：①徒手撕。②裝入保鮮袋，用擀麵杖敲打碾壓。③搓散後再撕碎。

• 3、把雞肉絲放入麵包機攪拌桶裡，加入油，生抽，鹽，糖，啟動肉鬆模式。

• 4、程式結束後檢視下水分是否烤乾，如果覺得不夠乾爽，可以再次啟動肉鬆程式。

小竅門

1.肉燜的越酥爛，撕肉絲越快。
2.沒有面包機可以直接用炒鍋炒幹水分，比較累一點。
3.這個肉鬆我做給寶寶吃的，所以只加了簡單的調味料，喜歡吃辣的可以加辣椒粉，還可以做咖哩味，五香味的，還可以撒一把白芝麻。
4.肉鬆程式結束後記得帶手套取麵包桶，很燙。