自制肉鬆(麵包機版)|肉鬆

“對於現在很多食品都有新增劑，為了家人能夠吃得健康，自己動手做是最好不過的家裡有面包機做起烘焙來是越做越順手，用麵包機做肉鬆是非常輕鬆容易的事情這款肉鬆是做給寶寶吃的，所以材料也是非常簡單的哦”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制肉鬆的做法步驟

• 1、將豬瘦肉（豬後腿肉和裡脊都可以）切成小塊，豎著切

• 2、冷水下鍋

• 3、冷水下鍋汆燙一遍去除血沫

• 4、冷水沖洗去浮沫

• 5、放入沸水中煲煮

• 6、用筷子戳能戳透即可，省下的湯，是非常鮮美的瘦肉湯，別浪費哦

• 7、撈出瘦肉冷卻

• 8、冷卻後將肉裝入一個大的保鮮袋，用大號擀麵杖，壓碎

• 9、壓好是這樣的，把敲碎的肉絲放入麵包機的內桶中

• 10、開啟麵包機肉鬆功能（東菱T15W）

• 11、把所有的肉，都放入攪拌桶。

• 12、加入鹽

• 13、加入砂糖

• 14、加入生抽，攪拌一個程式即可

• 15、成品，毛茸茸的肉鬆就完成了

• 16、成品圖

• 17、成品圖

• 18、成品圖

• 19、成品圖

小竅門

1.(ˇˍˇ)想要有毛茸茸的肉鬆，那麼在切肉的時候就要豎著切啦

2.一個程式結束後，可能上色和乾溼度還不太滿意，可以繼續開啟翻炒程式，直到肉鬆比較乾爽蓬鬆即可出爐（各款麵包機火力不同，時間請適當調整）

3.肉鬆晾涼後要放入密封的保鮮盒裡儲存，以免受潮變質。

4、自制的肉鬆由於沒有多餘的新增劑，所以保質期不會像買來的那麼長，請儘快吃完。

5.可按個人的喜歡做成其他的口味