“空心菜是最常見的蔬菜了,夏天到了,天氣炎熱食慾都不太好。平時買來空心菜摘了就直接煮了,但是我們家喜歡買一些梗比較粗大的空心菜,把葉子摘下來炒很嫩,剩下的梗也不浪費,拿來切小段與醋和糖一起炒,再放點辣椒,夏天胃口不好,就喜歡炒上一碟這個再配上一碗白米粥。”
1、準備好材料。
2、菜梗切成小段,蒜拍碎,辣椒切小段。
3、鍋中熱油,下辣椒和蒜頭。
4、倒入切好的菜梗,翻炒均勻,放3小勺醋,2小小勺白糖翻炒,最後放入食鹽。待顏色改變之後,即可出鍋。
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