寶寶肉鬆的做法 寶寶肉鬆（麵包機版） 寶寶肉鬆怎麼做

“寶寶開始新增輔食，肉類必不可少，市售肉鬆吃起來不放心。自己做的無新增，沒放任何調料，連鹽都木有放，非常適合小寶寶喲！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

寶寶肉鬆的做法步驟

• 1、裡脊肉切塊，放蔥、姜，用水緊一下，去腥去血沫。

• 2、緊好的肉放高壓鍋壓15分鐘左右，使肉熟爛。

• 3、燉熟的肉去筋膜，按肉的纖維稍微撕一下，放入食品袋。

• 4、裝入食品袋的肉放案板上，用擀麵杖反覆敲打，至肉質纖維更加細碎。

• 5、敲打好的肉放麵包機，根據肉量多少及乾溼程度選擇肉鬆模式時間長短。

• 6、肉鬆程式完成，倒出裝盤。

• 7、再來張成品圖，顏色、質地均不輸市售肉鬆，雖然沒放任何調料，但吃起來一點也不腥，關鍵是給寶寶吃非常安全喲！

小竅門

1.不要一次做太多，入麵包機效果不好。我大概是一斤三的生肉，成品出了半斤，麵包機就已經很滿了。
2.熟肉比生肉更好去筋膜
3.如果嫌顏色不好可以稍加兒童醬油
4.給小寶寶吃，如果成品嫌纖維還不夠細，可用料理機將成品肉鬆繼續打碎。我都是放米糊機中與米一起再打成米糊給寶寶吃。
5.已經吃鹽的寶寶，媽媽們可以酌情新增調料。