基礎土豆沙拉如何做簡單又美味

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：2磅
大雞蛋 ：2個

輔料

蛋黃醬 ：1 cup
切成小塊的芹菜莖 ：1/2 cup
法式芥末 ：1/4 cup
蒔蘿 ：1/4 cup
黑胡椒 ：1/8 勺
切碎的青蔥 ：1/3 cup
義大利歐芹葉 ：2大勺
檸檬汁 ：1大勺

具體步驟

1. 土豆和雞蛋放在有鹽水的容器裡高火加熱。然後關小一點火慢慢把雞蛋燉熟，大概要12分鐘。把雞蛋拿出來放在冷水下衝涼，放一邊待用。

2. 繼續煮土豆大概五分鐘，直到削皮刀可以輕易的插進去為止。用漏勺控幹水分等它慢慢晾涼。

3. 把土豆一個個放在大盤子上，旁邊放雞蛋，放入冰箱冷藏大概一小時。

4. 把剩下的食材混合攪拌，成為混合蛋黃醬放入冰箱。

5. 混合沙拉：雞蛋在碗中磨碎，和醬料混合。

6. 用手或者削皮刀去掉土豆皮（想要做的更有質感的可以不去皮哦），用手把土豆掰成厚厚一塊（大概3/4英寸），然後放入雞蛋和醬料混合的碗裡，用橡皮抹刀小心的攪拌，讓每一塊土豆都沾上醬料。

烹飪技巧

確保購買到是光滑的紅褐色皮的土豆，它比黃褐色的含有更少的澱粉，或者是新土豆也可以，它們可以很好的保持原有的形狀。最多在冰箱可以存放四天。