“很好吃的一個吐司，組織和味道都超讚，雖然用麵包機操作，但是組織一點也不受影響，依然很柔軟。所以有一臺好的麵包機，真的是事半功倍。我這裡用到的是兩個雞蛋，蛋液加起來一共重108克，如果你的雞蛋小的話，水量相應增加一點。不過最好是預留10克左右水，在和麵三分鐘，可以根據麵糰的狀態，逐少量增加水。參考了圓豬豬的原配方。”
1、將水、兩個雞蛋、糖和鹽加入到麵包桶內。
2、加入奶粉、麵粉，在麵粉最頂端加入酵母。然後將麵包桶放入到東菱4706W麵包機內。
3、開啟阿里智慧，連線東菱麵包機，選擇和麵10分鐘。
4、在和麵結束後，靜置10分鐘。然後加入切成小塊的黃油。
5、再選擇和麵40分鐘。
6、和好的麵糰能拉出薄薄的手套膜。
7、選擇發酵程式40分鐘。
8、發酵好的麵糰。
9、將麵糰取出排氣，均勻分成兩個麵糰，蓋上保鮮膜，鬆馳20分鐘。
10、將麵糰擀長。
11、從上往下捲起來。然後再擀一次，再捲起來。
12、做好的麵包坯依次放入到麵包桶內。
13、選擇發酵程式50分鐘。
14、發酵好的麵糰，有七分滿。
15、選擇烘烤程式35分鐘。
16、高蛋配方，爆發力特別強。
1、各牌子的麵粉吸水性不同，最好預留10克左右的水，在和麵三分鐘時看一下面團的狀態，逐少量增加水量。
2、各型號麵包機功率不同，時間僅供參考。
千里飄香谷
