自制雞肉鬆（麵包機版）|雞肉鬆

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制雞肉鬆的做法步驟

• 1、準備好雞胸肉

• 2、雞胸肉剔膜洗乾淨切小塊

• 3、鍋裡放水倒入切好的雞肉塊，放入薑片、蔥結、八角和料酒大火燒開

• 4、去掉上層浮沫轉中小火煮20分鐘

• 5、倒出煮好的雞肉塊用開水沖洗乾淨瀝瀝水

• 6、裝入厚質保鮮袋用擀麵杖碾壓（一次太多可分批碾壓）

• 7、倒入麵包桶，用手掌用力揉搓（想做好揉鬆棉絮般的這步很重要）

• 8、將所有調料倒入碗中拌勻

• 9、一勺勺加入肉撮好的肉鬆中攪拌均勻

• 10、啟動麵包機翻炒模式設定時間30分鐘翻炒

• 11、再加30分鐘看成色滿意即可