麵包機制作肉鬆怎麼做|麵包機制作肉鬆的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麵包機制作肉鬆的做法步驟

• 1、瘦肉順著紋路切小片，放生薑、大蔥、料酒焯水略煮後，另起一高壓鍋放適量水+肉片壓制兒10分鐘左右。

• 2、晾涼取肉片放入食品袋，用擀麵杖敲鬆散。

• 3、入麵包機，加生抽、油、糖、鹽、味精，啟動肉鬆鍵即可。

• 4、肉鬆製作中，在第二次烘乾過程中，在結束前5分鐘拌入海苔芝麻，增加風味。

• 5、啟動2次肉鬆鍵，時長2.2小時，收穫了180g的酥肉鬆。