“早餐吃它，鹹香鬆軟，每次做8個不夠分，涼了也好吃”
1、準備好材料和份量。
2、配方中除沙拉醬和肉鬆外所有材料放入麵包機裡，啟動和麵程式20分鐘。
3、和麵完成，剪一小塊麵糰，雙手抹油拉一個手套膜檢查麵糰狀態。
4、麵糰收圓，放入麵包機裡發酵30分鐘。
5、發酵到2倍大。
6、麵糰取出輕輕按壓排氣，平均分成6個，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
7、取一個麵糰擀成牛舌狀，底部擀薄。
8、頂部放上適量的肉鬆，從上往下捲起來，收口處捏緊朝下。
9、麵糰整好以後1-2-2-1斜著放到烤盤裡，預留出合適的空位。
10、放入烤箱中，設定發酵溫度37度30分鐘，放一碗熱水保持烤箱內溼度。
11、麵糰發酵到2倍大，取出預熱烤箱。
12、麵糰放入烤箱底層，上火140度下火170度烤20分鐘。
13、麵包烤熟後取出放到手摸起來有餘溫，在麵包上抹適量的沙拉醬。
14、沙拉醬上沾滿肉鬆。
1.不同的麵粉吸水性不同，可以預留10克水根據麵糰狀態調整
2.烤箱的溫度時間根據常用烤箱靈活調整
千里飄香谷
