自制豬肉鬆的做法 自制豬肉鬆(麵包機版) 自制豬肉鬆怎麼做

“自己做肉鬆，零新增，吃得放心。用麵包機制做，超簡單方便。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制豬肉鬆的做法步驟

• 1、瘦肉，清洗乾淨。

• 2、用清水泡去血水大約1小時。

• 3、切大塊加料酒焯水。

• 4、洗淨後，放入高壓鍋，加適量的水，煮15分鐘。

• 5、煮好了。

• 6、將肉夾出來晾乾晾涼。

• 7、瘦肉湯不要倒掉，可用來煮麵條。

• 8、瘦肉晾涼後用手捏碎撕碎。

• 9、將調料全放入小碗中拌勻。

• 10、將瘦肉碎放入麵包桶裡，倒入醬汁拌勻，啟動和麵程式20。

• 11、這是和麵10分鐘的樣子。

• 12、和麵結果後，從新啟動果醬程式大約1小時完成，中途可以開啟看看如果覺得夠幹夠香也可以提前結束啟程。

• 13、這是一小時後的肉鬆，我覺得不夠鬆，想要起絨效果，再一次和麵程式20分鐘。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。

小竅門

放涼後密封裝起(調料可按自己喜歡的調喜歡辣的加辣椒粉)。