香蔥肉鬆小麵包怎麼做|香蔥肉鬆小麵包的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蔥肉鬆小麵包的做法步驟

• 1、雞蛋1個、玉米油20克、鹽2克放麵包機桶裡

• 2、牛奶110克、白糖10克隔熱水拌到白糖溶化，加入3克酵母拌勻靜置5分鐘，喚醒酵母菌

• 3、麵包桶裡加入240克高筋麵粉

• 4、麵粉上倒入2步驟的牛奶酵母

• 5、用筷子拌勻無粉末

• 6、拌勻成這樣

• 7、啟動和麵功能，兩個和麵功能後，啟動發酵功能，等待發酵到兩倍大（氣溫不同、季節不同發酵時間也不一樣，主要看麵糰發酵的狀態）

• 8、小香蔥葉切碎

• 9、自制的肉鬆拌入香蔥葉拌勻備用

• 10、排氣，分包、醒置15分鐘，包上香蔥肉鬆餡，撒粉、割十字刀

• 11、放入烤箱，醒置30分鐘，預熱烤箱180度，烤20分鐘出爐涼晾即可。