1、低粉加入酵母加入水和麵(波蘭種)放入冰箱冷藏發酵。
2、發酵至4倍大。
3、放入波蘭種和主麵糰中除黃油外的材料揉麵20分鐘。
4、加入黃油揉至出膜。
5、發酵至兩倍大。
6、分割排氣。
7、取一面團擀成長舌狀後放入肉鬆、香蔥和沙拉醬。
8、捲起依次做好。
9、用刮板切開頭部不要切斷。
10、扭成麻花依次做好。
11、刷上蛋液。
12、擠上沙拉醬撒上芝麻。
13、放入預熱好的烤箱180度烘烤25分鐘左右即可。
14、出爐晾涼。
15、成品。
16、成品。
17、成品。