“這款麵包材料簡單，整形容易，奶香濃郁也很鬆軟，一點不輸給麵包坊啊，大家有時間一定要試試這個配方，相信很多人一定會喜”
1、準備材料：高筋麵粉250克，中筋麵粉50克，牛奶115ml，雞蛋30克，酵母粉4克，鹽3克，白糖60克，淡奶油20克，黃油30克。
2、將材料放入麵包桶內，按照先液體後固，依次加入牛奶、淡奶油，細砂糖、食鹽，用筷子輕輕攪拌均勻
3、慢慢放入高筋麵粉，在麵粉頂部劃一凹痕，放入即發酵母，再蓋上面粉放入雞蛋液，將麵包桶放入主機內並鎖定位置
4、選單選擇連續攪拌20分鐘揉麵
5、麵包機執行20鍾後攪拌結束，加入軟化好的黃油30克
6、將機器重啟繼續攪拌20分鐘，
7、麵包機工作到和麵結束的狀態，雙手抹少許油，用刀切下一小塊麵糰，輕拉，檢驗麵糰狀態。膜要薄，也要有韌性，不易破，破後邊緣光滑，表面蓋上溼毛巾，放溫暖處發至2.5倍大小。
8、準備適量的葡萄乾
9、發酵完成之後整形，將麵糰均分成四個麵糰排氣，滾圓放一邊鬆馳15分
10、鬆馳好的麵糰碾成長舌狀，底邊壓平，鋪上葡萄乾
11、捲成長的長條形
12、整形好的麵包整齊的放在不沾烤盤裡。
13、烤箱裡放一碗溫水，放進烤箱發酵到2.5倍大小
14、刷上一層雞蛋液。在撒上椰蓉，
15、烤箱175度預熱，最下層用烤網烤20分鐘即可。
16、內部組織很鬆軟，奶香味十足(顏色被我烤深了點，喜歡淺色的可以在中途蓋錫箔紙)
1.麵包機揉麵要適時檢測麵糰麵筋的擴充套件情況。
2.高糖麵糰烤制時很容易上色，表面上色後要及時加蓋錫紙。
千里飄香谷
