牛奶圓麵包怎麼做|牛奶圓麵包的做法

“這款牛奶圓麵包，用的＂愛和自由＂的配方，香甜鬆軟，好吃易做。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛奶圓麵包的做法步驟

• 1、把除了黃油以外的材料按照先液體後粉類的順序放進麵包機的筒裡。啟動“和麵”程式，和麵程式後，取出一塊麵團檢測下，能拉出較厚的膜即可。

• 2、加入事先軟化的黃油，繼續啟動一個“和麵”程式。

• 3、和麵程式結束後，取出一塊麵團，如果可以拉出半透明的薄膜就可以了。

• 4、蓋上面包機蓋子，進行發酵。

• 5、發酵至原來的2到2.5倍大時，即用手指蘸麵粉戳個洞，小洞既不回彈，麵糰也不塌陷，就是發好了。

• 6、把發酵好的麵糰充分排氣後分割成8等分，分別揉圓。

• 7、放入8寸蛋糕模具。

• 8、放入溫暖溼潤處進行最後發酵。發好的麵糰用手指輕按既不回彈而且略有張力。

• 9、表面刷上一層全蛋液。

• 10、烤箱180度預熱，烘烤大約25分鐘即可。（本人用的烤箱為柏翠PE9600）

• 11、內部組織，也很完美哦。

• 12、成品圖。

小竅門

1、麵包出爐後立即刷一層蜂蜜水；2、烘烤時間溫度根據自己的烤箱適當調整。3、烘烤過程中，發現麵包表面上色後可以覆蓋一層錫紙。